關(guān)于不合格豬拆骨肉核查處置情況的通告

為認(rèn)真履行食品安全監(jiān)管職能，切實(shí)維護(hù)食品安全和消費(fèi)者合法權(quán)益，近期順平縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織縣級(jí)抽檢，抽檢銷售的豬拆骨肉，涉及我縣1家餐飲單位。現(xiàn)將不合格核查處置情況通告如下∶

 一、順平縣仙德樓飯店銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的豬拆骨肉核查處置情況：

    （一）抽檢基本情況。2023年5月4日，我局委托河北卓潤(rùn)檢查技術(shù)服務(wù)有限公司對(duì)順平縣仙德樓飯店的豬拆骨肉進(jìn)行抽樣檢測(cè)，當(dāng)場(chǎng)對(duì)豬拆骨肉一批次進(jìn)行送檢。2023年5月16日收到檢驗(yàn)報(bào)告，結(jié)果顯示：豬拆骨肉苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）項(xiàng)目不符合GB5009.28-2016（第一法）要求、亞硝酸鹽（以亞硝酸鹽鈉計(jì)）項(xiàng)目不符合GB5009.33-2016（第二法）要求，檢驗(yàn)結(jié)果不合格。2023年5月19日，執(zhí)法人員向當(dāng)事人送達(dá)了《檢驗(yàn)結(jié)果告知書》，當(dāng)事人在規(guī)定時(shí)間內(nèi)未提出異議。

（二）核查處置情況。當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第一款第四項(xiàng)：“ 禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：(四)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品;”同時(shí)，我局執(zhí)法人員在檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人沒有按規(guī)定建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令改正通知書，責(zé)令當(dāng)事人于2023年5月27日前改正違法行為，2023年5月27日我局執(zhí)法人員再次現(xiàn)場(chǎng)檢查，當(dāng)事人已不再經(jīng)營(yíng)豬拆骨肉但仍未按規(guī)定建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，當(dāng)事人未按規(guī)定建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第一款：“食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明（以下稱合格證明文件）”之規(guī)定，屬于未按規(guī)定建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的行為。

根據(jù)《行政處罰法》第二十八條第一款“行政機(jī)關(guān)實(shí)施行政處罰時(shí)，應(yīng)當(dāng)責(zé)令當(dāng)事人改正或者限期改正違法行為。”和《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第三項(xiàng)：“違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的。處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)停產(chǎn)，直至吊銷許可證：（三）食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件，或者未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠檢驗(yàn)記錄和銷售記錄制度”的規(guī)定，依據(jù)以上規(guī)定，2023年5月19日給當(dāng)事人下達(dá)了順市監(jiān)責(zé)改通【2023】第14-1號(hào)責(zé)令改正通知書，責(zé)令當(dāng)事人于5月27日前改正違法行為。2023年6月1日當(dāng)事人提交了食品安全整改報(bào)告，決定對(duì)當(dāng)事人給予行政處罰，行政處罰決定書編號(hào)：順市監(jiān)處罰【2023】第176號(hào)。

（三）原因排查及整改情況。原因排查：制作豬拆骨肉的時(shí)候放了一些調(diào)料，所以有可能致使含有亞硝酸鹽和苯甲酸及其鈉鹽。整改情況：積極配合市場(chǎng)監(jiān)管部門的檢查，主動(dòng)出示營(yíng)業(yè)執(zhí)照、健康證、食品小攤點(diǎn)備案卡。不再經(jīng)營(yíng)豬拆骨肉，同時(shí)加強(qiáng)食品安全知識(shí)學(xué)習(xí)，提高食品安全意識(shí)，保證消費(fèi)者權(quán)益。

順平縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

                                2023年8月9日